「明るい未来を諦めず、私も家族も『今よりも良くなる』と信じてきた想いと、二人の娘がいたからこそ生み出された時短メソッドは、多くの方々の夢を叶え、人生を変えるメソッドなのではないかと考えています。」と述べて、「ダンドリクッキング」という笑顔あふれる理想の食卓になる画期的な方法を提案・解説している本があります。
本日紹介するのは、獨協大学外国語学部卒業後、旅行会社に勤務、莫大な仕事を効率的にこなす段取り力と時短思考を体得、結婚・出産後に、苦手を克服したい主婦のために料理教室をスタート、22年間に延べ7,000名の料理指導、時間がなく料理が憂うつな人に、短時間でおいしく栄養バランスの良い３品を30分でラクに楽しく調理し、時間と心に余裕ができるサポートを行う時短料理マイスター、一般社団法人時短料理マイスター協会 代表理事の遠藤早智さんが書いた、こちらの新刊書籍です。
遠藤早智『わたしも家族も笑顔にする幸せキッチン』（自由国民社）
この本は、時短で作れる料理法や献立からっ買い物、冷蔵庫の使い方、調理の一連の流れを効率良く手際良くできる方法を体系化して「ダンドリクッキング」として紹介・解説している書です。
本書は以下の６部構成から成っています。
１．料理を毎日作っても、心が満たされないのはなぜ？
２．「メニューを考えたくない！」が消える、ダンドリクッキング
３．冷蔵庫の中を見たくない！ が消える
４．「料理が憂うつだ！」を解消する、シチュエーション別時短料理！ー簡単 時短レシピ10選
５．「もう考えなくていい！」 これさえあれば助かる食材10選
６．時短料理で今も未来も幸せになり人生が輝く
この本の冒頭で著者は、「ダンドリクッキング」の特徴として、次の５点を挙げています。
◆ 栄養バランスの良い献立で、１食30分で３品作ることができる
◆「つくりおき」をしないことで、鮮度が良く栄養価も高いので健康に良い
◆ 簡単でおいしい時短レパートリーが増え、みんなが喜び、自分も嬉しい
◆ 冷蔵庫の食材を上手く使い切り、食費と光熱費が節約できる
◆ 献立作り、買い物、調理の効率が上がり、悩むことがグッと減る
本書の前半では、「料理を毎日作っても、心が満たされないのはなぜ？」について、以下のポイントを説明しています。
◆ 料理をしたくなる環境作りを
◆ あなたの家族や細切な人を幸せにするには、まずあなたが幸せな気持ちでいること（シャンパンタワーの法則）
◆ お気に入りのエプロンでモチベーションアップ
◆ 笑顔になれるキッチン創り
◆ 料理スイッチを入れる推し音楽
◆ゲーム感覚でキックオフ
◆ 黄色か赤色のランチョンマットを買おう、料理に彩を
◆ どうしたら楽しめるか
◆ どうしたら料理が好きになれるか
◆ どうしたら時短できるか
この本の中盤では、「メニューを考えたくない！が消える、ダンドリクッキング」および「冷蔵庫の中を見たくない！ が消える」について、著者の経験・ノウハウを紹介・解説しています。主なポイントは次の通りです。
◆ 旅行と料理の共通点は、「段取りが９割」
◆ 計画に献立を考える、買い物する日と時間も決める
◆ 現状チェックと未来チェックシートでどうなりたいかがわかる
◆ 時間をかけていないのに、おいしい料理はできる
◆ 脱・つくりおき
◆ 料理は段取りが９割、１週間のメニューをパターン化する
◆ メインから全体のメニューを考える
◆ 副菜と汁物を考える
◆ 買い物は週２日！ 日曜日と水曜日の夕食後
◆ ムダな動きをなくすキッチン動線を
◆ 冷蔵庫の収納と管理法を４つの視点から考える
◆ ①食品ロスをなくす、②野菜の鮮度をキープする、③食材を探さなくていいようにする、④時短になるようにスッキリさせる
◆ 野菜は野菜室ではなく、最上段のドアを使う
◆ 食材の出し入れを３秒に
◆ ドアの開閉時間を短縮し電気代を節約
◆ 食材と調味料の定位置を決める
本書の後半では、「料理が憂うつだ！を解消する、シチュエーション別時短料理！ー簡単 時短レシピ10選」「もう考えなくていい！ これさえあれば助かる食材10選」および「時短料理で今も未来も幸せになり人生が輝く」について説明しています。主なポイントは以下の通り。
◆ 和食をベースとした家庭料理をメインに「簡単時短レシピ10選」
◆ 簡単なのにおいしい
◆ ５～10分でできる
◆ 免疫力が上がる
具体的なレシピや作り方はぜひこの本を手に取ってお読みください。素敵なカラー写真もあり、イメージが湧きます。
◆ これさえあれば助かる食材10選は、①木綿豆腐、②油揚げ、③卵、④小松菜、⑤にんじん、⑥鮭、⑦しめじ、⑧キムチ、⑨こんにゃく、⑩１ツナ缶
◆ 時間ができると心に余裕が持て、気持ちが穏やかに
◆ 料理の時短で毎日がラクに楽しくなる
◆ 体調や肌の調子が良くなる
◆ ムダな光熱費と食品ロスが減り、節約と貯蓄に変わる
この本の締めくくりとして著者は、「料理を作る主導権は家族ではなく、あなたにあります。」、「これからは献立はあなたが決めるのが一番です。」と述べています。
あなたも本書を読んで、あなたもも家族も笑顔で幸せになる時短料理と「ダンドリクッキング」を学び、身につけて実践してみませんか。
2022年9月16日に、YouTubeチャンネル『大杉潤のyoutubeビジネススクール』【第259回】わたしも家族も笑顔にする幸せキッチンにて紹介しています。
ビジネス書の紹介・活用法を配信しているYouTubeチャンネル『大杉潤のyoutubeビジネススクール』の「紹介動画」はこちらです。ぜひ、チャンネル登録をしてみてください。
では、今日もハッピーな１日を！【2869日目】
